Descripción
El Café BLEND, reúne las características de nuestros otros dos productos siendo un café fuerte en aroma y suave en sabor y muy balanceado. Para poder garantizar un café de altísima calidad y un puntaje por encima de 80 puntos según la SCAA, RECUA CAFÉ vela por que el café sea recolectado en su punto óptimo de madurez y beneficiado bajo un riguroso proceso de fermentación y lavado. Luego este es secado al sol hasta un punto óptimo de humedad que oscila entre el 10 y 12 %. Ya cuando el café está seco se traslada a la planta de procesamiento donde es trillado y tostado, implementando ciertas curvas de tostión que garantizan que el café pueda expresar todas sus características organolépticas y sensitivas.
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