Nuestro café
Un gran café para el mundo
El café es como la poesía en su complejidad, riqueza y en la experiencia sensorial que proporciona a quienes la digieren. Es un regalo de las laderas de nuestras fértiles montañas al mundo. En las comunidades de la ladera de la montaña que conforman la región cafetera de Colombia, el conductor de mulas y su cadena de mulas (referidas por los lugareños como recua) nos traen los granos de café más maduros y de mejor calidad de las montañas remotas.
La suavidad y el cuerpo de nuestro café son verdaderamente únicos y el aroma despierta nuestros sentidos cada mañana.
Recua Café, se mantiene fiel a las tradiciones cafetaleras más antiguas de Colombia. Este proceso comienza recogiendo solo las cerezas de café de la mejor calidad, procesándolas y luego secándolas al sol. Una vez que los granos se secan y se clasifican, se tuestan por expertos para dar al café un aroma fresco que hace que cada taza sea especial hasta
la última gota.
Perfil del café
Finlandia:
Café dulce, intenso aroma a caramelo, notas de fruta roja, acidez media baja, cuerpo medio, buen equilibrio.
Neira Caldas:
Fragancia intensa de panela, caña de azúcar, acidez media dulce, cuerpo medio, con notas afrutadas.
Preparación
En preparación, tenga en cuenta la siguiente proporción: Una cucharada de café (6-9 gramos) por 100 ml de agua
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