Acerca de nosotros

RECUA CAFÉ  se encuentra ubicada en la ciudad de Manizales, capital del departamento de Caldas, el café es producido en 2 regiones diferentes que se encuentran ubicas dentro del territorio denominado por la UNESCO como PAISAJE CULTURAL CAFETERO, patrimonio de la humanidad. Uno de estos es producido en el municipio de Neira Caldas a una altura de 1870 metros sobre el nivel del mar, ubicado a unos 45 minutos de Manizales, café  que cuenta con unas características particulares como sabor delicado, aroma intenso, acidez alta y cuerpo medio; nuestro segundo café nace en hermosa región del  departamento del Quindío exactamente en municipio de  Quimbaya  a 1580 metros de altura, café que cuenta con un sabor delicado, un aroma intenso, una acides media y un cuerpo medio alto.

Para poder garantizar un café de altísima calidad y un puntaje superior a 80 puntos según la SCAA, RECUA CAFÉ vela por que el café sea recolectado en su punto óptimo de madurez y beneficiado bajo un riguroso proceso de fermentación y lavado, luego este es secado al sol hasta un punto óptimo de humedad que oscila entre el 10 y 12 %. Ya cuando el café está seco se traslada a la planta de procesamiento donde es trillado y tostado, implementando ciertas curvas de tostión que garantizan que el café pueda expresar todas sus características organolépticas y sensitivas.